Açaí direto do Pará

A família do Fernando é do Pará e fui duas vezes lá, uma antes e outra depois de casar.
Nas duas vezes provei açaí e não rolou. Comi como eles comem lá, com a farinha e açúcar, mas apesar de ver todo mundo se deliciando com potes de açaí batido como sobremesa não desceu.
Mas, como acho fascinante o amor que eles têm pela fruta, trago aqui variações para servir de inspiração.